博饼，是厦门人几百年来独有的中秋传统活动，是一种独特的月饼文化，也是厦门人对历史的一种传承。相传，中秋博饼，是郑成功屯兵厦门时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气而发明的。于是，一代一代传下来，就成了如今厦门独具特色的民间习俗。
起初，我一直以为博饼的“博”该是“搏”，有战斗的意味，后来一查字典，方知道，用“博”字自有其道理，在古代，“博”是一种棋戏，后泛指赌博运动。当然，沿袭到现在，博饼不再有赌博的意味，而是成为厦门人中秋聚会的保留节目。当骰子在大瓷碗里落下，发出叮叮当当的清脆响声，当欢声笑语从人们的心地飘出，各个眼底洋溢着快乐的微笑时，那种其乐融融的感觉总是特别温馨。
中秋博饼，讲究的就是一个开心，是博一个好兆头，大多数人都愿意相信，博中状元的人，一年运气总是会特别好，这当然是因为博饼活动里倾注了人们的感情寄托。所以，厦门人总是对中秋节格外重视，甚至有“小春节，大中秋”的说法。
一样的月光，不一样的中秋；一样的中秋月，不一样的月饼文化。
中秋会饼每会63块饼。每会饼设“状元”1个，“对堂”2个，“三红”4个，“四进”8个，“二举”16个，“一秀”32个。全会大小饼以63块为单位，含七九六十三之数，是个吉利数。因为九九八十一是帝王所用的数，八九七十二是千岁数，而郑成功则封过延平王，所以只能用六十三之数。这大小六十三块饼，分别代表状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。取民间流行的赌具骰子6颗，放在大瓷碗内投掷，依次为序，让参与者博弈玩耍。
附： 厦门中秋博饼规则详解
用具：大瓷碗一个、骰子六个
【 状元 】 红六勃（六个4）>黑六勃（六个1或2或3或5或6）>状元插金花（四个4、二个1）>五红（五个4）>
五子（五个1或2或3或5或6）>四红（四个4）。（按从大到小顺序）
【对堂又叫榜眼】 六个骰子的点数分别为1~6即一条龙。
【三红又叫探花】 三个4。
【四进又叫进士】 四个1或2或3或5或6，若还带一个4可多得一个一秀，若带二个4可多得一个二举。
【二举又叫举人】 二个4。
【一秀又叫秀才】 一个4（对堂即一条龙除外）。
备注：
1、 同是五红或五子所带的点数多>点数少，即带6最大，带1最小。
2、 同是四红所带的点数多>点数少，带12最大，带三最小。
3、 状元插金花及五红、五子、四红带的点数相等则先博者>后博者。
4、 博得红六勃或黑六勃，博饼立即结束。红六勃获未被博取的饼，黑六勃则未被博取的饼大家吃。
5、 如博到状元插金花可兼得还未被博取的对堂，若该选手在以后的轮次中“禄骨”[注]，对堂不被追回，只追回状元。
6、 在同一场比赛中，同一选手两次或两次以上博到状元，取其最后一次的成绩为最终成绩。
7、 状元获得者需待本组比赛结束，裁判员宣布最终得主方有效。
注：同一场比赛中同一选手再次博到状元但点数小于先前（先前的状元大于其他选手），也小于其他选手，称为禄骨。
